ブロッコリーを美味しく火を通す方法
昨日は一日パソコンとにらめっこしていました。
あんなに苦手で、パソコンをいじっているだけで頭痛がして吐き気がするほど
嫌いだったのに、今ではHTMLも少しはできるようになりました。
何でも、慣れが必要ですね。
お料理も、嫌いな人は慣れること。
慣れるためには、何度も何度も同じことを繰り返し失敗を重ねながらも
チャレンジすること。
やらないで上手にはなれないので
まずは、失敗してもいのでお料理する時間を増やしてみてくださいね。
そして、失敗しにくいお料理方法を知るのも
お料理を好きになる近道になります。
お料理苦手なあなたも大丈夫。
お料理苦手な人もFeliceCucinaなら好きになっちゃいます！
それは、お料理が好きになれる調理方法があるから。
お料理嫌い、苦手な人はFeliceCucinaに来てみてね。
ブロッコリーを美味しく火を通す方法があります
このブロッコリー、お花の蕾がたくさんついているように見えませんか？
有機栽培のブロッコリーなのですが、開き過ぎてなく締まっていてとても美味しかったです
ブロッコリーは、葉酸が多く含まれ女性には特に摂りたい野菜のひとつ。
生徒さんからもよくいただくご質問
「ちょうど良い茹で加減に仕上げる方法はありますか？」
大丈夫！ちゃんとあるんです！
ウォーターソテー
わたしがおすすめしているのが
お鍋にたっぷりお湯を沸かして茹でるのではなく
フライパンやお鍋に約5㎜～１㎝の
水を入れ沸騰させて、海塩少々入れてそこに、小分けしたブロッコリーを入れて
２～３分でしょうか。
（小房に分けたときの大きさにもよりますが）
お水で炒めるようにするため「ウォーターソテー」といわれている調理方法です。
硬めに仕上げるなら沸騰させてから、1〜2分でちょうど良い硬さに仕上がります
仕上がりの硬さや、ウォーターソテーの時間はご自身で調整されてくださいね
これなら茹で過ぎないし、ブロッコリーの栄養も逃げにくいですね。
カリフラワーでもできます。
茹でるより、日持ちもしますよ！
是非、お試しください
